5月25日上午，潘蓓蕾同志出席由中国食品科技学会主办的乳酸菌与健康国际研讨会开幕式并讲话。她说，本次会议为乳酸菌行业提供了一个公平、公正的对话与沟通的平台，我对这次国际研讨会的成功举办，表示真诚的祝贺。乳酸菌相关产品的开发已成为食品工业中快速发展的门类之一，受到国内外市场的高度关注。随着我国国民经济的飞速发展，消费者对乳制品的健康、营养的需求不断发生着变化，因此，集健康、营养和科技的时尚于一体的乳酸菌饮料正成为乳业市场中一支强劲的生力军。她强调指出，要让科技引导消费，使乳酸菌这一具有良好社会效益的产品在中国市场上得到扩展。她希望与会的国内外企业共同把握发展机遇，依靠科技的进步推进乳酸菌行业健康、有序的发展。会上，来自法国、日本、台湾、香港等国家和地区的专家、学者和企业代表和国内专家、主要乳酸菌生产企业代表就发展战略、营养研究与科技动态、标准等方面进行了深入的探讨。中国科协科普部副部长王慧梅、中国食品科技学会副理事长顾景范、秘书长孟素荷等参加了会议。

（编辑：赵）